The Domaine du Père Caboche, the fruit of a long lineage of winemakers for four centuries
Geschichte

Früher waren die Mitglieder meiner Familie, die Boissons, sowohl Weinbauern als auch Hufschmiede.
Der Spitzname der Familie "Caboche" stammt vom alten provencalischen Wort für Hufnagel ab.
Der Einzige, der das Handwerk des Hufschmiedes nicht erlernen konnte, war mein Vater Théophile, da er mit 3 Jahren den Vater verlor. Von seiner Mutter, die von da an das Geschäft führte, übernahm er die Hingabe für Weinbau und Wein und wurde Winzer, wie seine Vorfahren.
Seine ersten Weine erschienen unter dem Namen "Père Caboche", wonach dann die Domaine benannte wurde

 
 
Anno 1652 gehörte unser Weinberg der Familie Chambellan. 1777 heiratete Vorfahr Jean-Louis Boisson Elisabeth Chambellan und wurde Winzer in Châteauneuf. Seither gehören uns diese Parzellen ohne dass sie verkauft oder getauscht wurden. Die Reben, die heute noch dort wachsen, sind Hundert Jahre alt und geben einen ausgezeichneten Wein. Damit wollen wir denjenigen, denen wir es heute verdanken Winzer zu sein (und das von Vater bis Sohn und Tochter) Rechung tragen.
 

Auszug der Heiratsakte von Élisabeth Chambellan und Jean-Louis Boisson, 1777

Auszug der Taufe von Louis Hipolite Boisson,1787,
Sohn von Élisabeth Chambellan und Jean-Louis Boisson

 

Unsere Domaine ist also das Resultat vieler leidenschaftlicher Winzer, die uns ihr Wissen übergeben haben. Heute bin ich stolz die Tradition meiner Ahnen an meine Kinder Nicolas und Emilie weiterzugeben, sodass die Familientradition fortgeführt wird. Für die Weinherstellung gelten strenge Regeln. Diese beinhalten die Tradition zu wahren unter Berücksichtigung umweltschonender ökologischen Verfahren.
In diesem Sinne keltern und erziehen wir unsere Weine, damit sie am besten unsere Gegend und die Arbeit des Winzers wiederspiegeln.