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otre vignoble
se situe en grande partie sur le plateau
de la Crau, terroir doté de gros galets roulés qui emmagasinent la
chaleur du soleil pendant le jour et la restituent la nuit, permettant
aux raisins d’atteindre un haut degré de maturité. Le vignoble bénéficie
d’un ensoleillement privilégié grâce à l’action du Mistral qui assure un
bon état sanitaire des baies. |