Le Domaine du Père Caboche, fruit d'une longue lignée de vignerons de Père en Fils depuis 4 siècles.
Les Vins de Châteauneuf-du-Pape
CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC
DOMAINE DU PÈRE CABOCHE

2016

La robe est d’un beau jaune à reflets verts. Le nez est intense, aux arômes raffinés de fleurs blanches et de pêches de vigne. La bouche est fraîche et généreuse. On y retrouve des saveurs de fruits à chair blanche, des notes d’agrumes et de fruits exotiques. La finale est ample et soyeuse sur des notes minérales.

40% Clairette, 15% Grenache blanc, 30% Bourboulenc, 15% Roussanne

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CHÂTEAUNEUF DU PAPE ROUGE
DOMAINE DU PÈRE CABOCHE

2016

La robe est d’un beau rubis profond aux reflets légèrement bleutés. Le nez est expressif, sur des notes de fruits rouges mûrs et d’épices douces. La bouche est ample et ronde. Des saveurs de fruits confiturés et de réglisse dominent pour évoluer sur des notes de piment de Cayenne. Les tanins sont fins et enrobés. La finale est longue et élégante.

80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre

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CHÂTEAUNEUF DU PAPE ROUGE
DOMAINE DU PÈRE CABOCHE

2015

La robe est d’un bel éclat rubis. Le nez exprime un caractère affirmé, chocolaté et fumé sur un fond de fruits rouges et noirs, de poivre gris. Les notes de gingembre et menthol lui confèrent une belle fraîcheur. En bouche, ce vin est expressif, axé sur la finesse, la fraîcheur et la minéralité. Il possède une belle longueur sur le fruit et les épices.

80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre

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CHÂTEAUNEUF DU PAPE ROUGE
DOMAINE DU PÈRE CABOCHE

2014

La robe est rouge rubis à reflets violets. Le nez est délicat, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs confiturés, d'épices douces et de garrigue. En bouche, ce vin est expressif et rond, avec une dominante de fruits mûrs agrémentée de touches réglissées et épicées. La finale est longue et sur le fruit.

80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre

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CHÂTEAUNEUF DU PAPE ROUGE
ÉLISABETH CHAMBELLAN
2016

La robe est d’un beau rouge rubis profond aux reflets violine. Le nez racé de ce vin est caractéristique des plus beaux terroirs de grenache sur galets roulés d’où proviennent nos vieilles vignes. Les arômes intenses et complexes de cassis et de framboise mûrs sont soutenus de multiples notes épicées. La bouche est ample et profonde, avec ses notes de confiture fraîche de fruits noirs, ses arômes de coulis de framboise et d’épices. Les tanins sont d’une grande finesse. La finale est longue et suave. C’est un grand vin de caractère.

La symphonie des 13 cépages :
95% Grenache, 5% Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette, Vaccarèse, Bourboulenc, Roussanne, Picardan, Counoise, Muscardin, Picpoul, Terret noir

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CHÂTEAUNEUF DU PAPE ROUGE
ÉLISABETH CHAMBELLAN
2015

La robe est d’une couleur rouge rubis à reflets légèrement bleutés. Le nez racé de ce vin est caractéristique des plus beaux terroirs de Grenache sur galets roulés d’où proviennent nos vieilles vignes. Des arômes de fruits rouges et fruits noirs confits se mêlent aux notes d’épices douces. La bouche est ample et voluptueuse sur des arômes de fruits, des touches de réglisse sur un fond chocolaté. Les tannins sont fins et enrobés. La finale est longue. C’est indéniablement un Châteauneuf-du-Pape de caractère.

La symphonie des 13 cépages :
95% Grenache, 5% Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette, Vaccarèse, Bourboulenc, Roussanne, Picardan, Counoise, Muscardin, Picpoul, Terret noir

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Les Vins des Côtes du Rhône

CÔTES DU RHÔNE ROUGE
DOMAINE DU PÈRE CABOCHE
2017

La robe est d’un beau rubis intense aux reflets violine. Le nez est dense et expressif sur des notes d’épices douces et de fruits mûrs frais. En bouche, ce vin est onctueux. Il possède un joli volume et une belle fraîcheur sur des arômes de fruits noirs, de poivre gris et de réglisse douce. Les tanins sont fins et enrobés. La finale est persistante.

53% Grenache, 20% Syrah, 15% Carignan, 8% Marselan, 3% Mourvèdre, 1% Cinsault

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Les Vins de Pays
 

VIN DE PAYS VAUCLUSE ROUGE
LE PETIT CABOCHE
2017

La robe est rouge rubis profond aux reflets carminés. Le nez présente une belle intensité aromatique autour de fruits noirs frais et confiturés ponctués de notes minérales et d’épices douces. La bouche est ample et onctueuse, sur les fruits noirs avec une finale sur des notes de piment d’Espelette. C’est un vin de caractère, agréable à boire dès à présent. Température de service : 16 – 18°

40% Caladoc, 30% Marselan, 15% Egiodola, 15% Syrah

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VIN DE PAYS VAUCLUSE BLANC
LE PETIT CABOCHE
2017

La robe est cristalline, d’un jaune pâle à reflets verts soutenus. Le nez est intense aux multiples arômes de bourgeon de cassis, d’abricot au sirop ainsi que de jolies notes de fleurs d’oranger. La bouche est onctueuse, à la fois fraîche et gourmande, aux saveurs de fruits à chair blanche soutenues de délicates notes florales. La finale est onctueuse sur des notes d’agrumes.

100% Sauvignon

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VIN DE PAYS VAUCLUSE ROSÉ
LE PETIT CABOCHE
2017

La robe est d’un rosé pâle aux reflets brillants. Le nez est expressif aux notes savoureuses de grenade et d’agrumes. La bouche est à la fois onctueuse et vive. Elle révèle des arômes de petits fruits rouges et de pomelo. La finale est gourmande.

70% Grenache, 30% Carignan

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