Le Domaine du Père Caboche, fruit d'une longue lignée de vignerons de Père en Fils depuis 4 siècles.
Les Vins de Châteauneuf-du-Pape
CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC
DOMAINE DU PÈRE CABOCHE

2018

La robe est cristalline, d’un jaune pâle à reflets verts. Le nez est puissant et complexe, aux arômes dominants de fruits frais et de fruits au sirop comme la pêche blanche et la poire. Viennent ensuite des notes de gingembre et de fleurs d’aubépine. La bouche est volumineuse et fraîche. La finale est longue. Ce vin allie, puissance, complexité et élégance.

40% Clairette, 15% Grenache blanc, 30% Bourboulenc, 15% Roussanne

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CHÂTEAUNEUF DU PAPE ROUGE
DOMAINE DU PÈRE CABOCHE

2018

La robe est brillante, d’un beau rouge rubis à reflets bleutés. Le nez est complexe avec une ossature de fruits rouges mûrs se mêlant à des notes minérales (schiste), des notes fumées et des épices douces. La bouche est généreuse, dotée d’une belle sucrosité et d’une jolie trame tanique. Des arômes de fruits mûrs et de poivre dominent pour terminer sur des touches de réglisse et de piment d’Espelette. Ce vin de terroir tout en rondeur, fraîcheur et élégance possède une belle longueur.

80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre

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CHÂTEAUNEUF DU PAPE ROUGE
DOMAINE DU PÈRE CABOCHE

2017

La robe est d’un rouge rubis soutenu aux reflets violets. Le nez est intense avec des notes myrtilles et autres fruits noirs sur un fond minéral et finement épicé. La bouche est ample et ronde. Des saveurs de fruits noirs frais et mûrs dominent, relevées d’une agréable touche mentholée et pimentée. La finale est longue sur des tannins fins et enrobés.

80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre

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CHÂTEAUNEUF DU PAPE ROUGE
DOMAINE DU PÈRE CABOCHE

2016

La robe est d’un beau rubis profond aux reflets légèrement bleutés. Le nez est expressif, sur des notes de fruits rouges mûrs et d’épices douces. La bouche est ample et ronde. Des saveurs de fruits confiturés et de réglisse dominent pour évoluer sur des notes de piment de Cayenne. Les tanins sont fins et enrobés. La finale est longue et élégante.

80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre

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CHÂTEAUNEUF DU PAPE ROUGE
ÉLISABETH CHAMBELLAN
2017

La robe est d’un beau rouge rubis profond aux reflets bleutés. Le nez racé et complexe de ce vin est caractéristique des plus beaux terroirs de grenache sur galets roulés d’où proviennent nos vieilles vignes. Les arômes intenses de fruits rouges confits se mélangent aux notes de réglisse douce et de piment frais avec aussi quelques touches de torréfaction. La bouche est ample et généreuse, tout en élégance. La sucrosité intense est compensée par une belle tension minérale. On retrouve les arômes d’olfaction avec un fruité confituré, des notes minérales et pimentées. Les tanins sont soyeux. La finale est longue et onctueuse. C’est un grand vin de caractère. Température de service : 18°C.

La symphonie des 13 cépages :
95% Grenache, 5% Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette, Vaccarèse, Bourboulenc, Roussanne, Picardan, Counoise, Muscardin, Picpoul, Terret noir

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CHÂTEAUNEUF DU PAPE ROUGE
ÉLISABETH CHAMBELLAN
2016

La robe est d’un beau rouge rubis profond aux reflets violine. Le nez racé de ce vin est caractéristique des plus beaux terroirs de grenache sur galets roulés d’où proviennent nos vieilles vignes. Les arômes intenses et complexes de cassis et de framboise mûrs sont soutenus de multiples notes épicées. La bouche est ample et profonde, avec ses notes de confiture fraîche de fruits noirs, ses arômes de coulis de framboise et d’épices. Les tanins sont d’une grande finesse. La finale est longue et suave. C’est un grand vin de caractère.

La symphonie des 13 cépages :
95% Grenache, 5% Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette, Vaccarèse, Bourboulenc, Roussanne, Picardan, Counoise, Muscardin, Picpoul, Terret noir

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Les Vins des Côtes du Rhône

CÔTES DU RHÔNE ROUGE
DOMAINE DU PÈRE CABOCHE
2018

La robe est rouge rubis soutenu avec des reflets violets. Le nez est très expressif sur des arômes de fruits noirs et rouges confiturés (cassis et framboise) et des notes minérales. En bouche, ce vin est ample et onctueux aux arômes fruités avec de douces notes végétales qui apportent une agréable fraîcheur. Les tanins sont fins et enrobés. La finale est longue et élégante. Température de service : 16-18°C.

53% Grenache, 20% Syrah, 15% Carignan, 8% Marselan, 3% Mourvèdre, 1% Cinsault

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CÔTES DU RHÔNE CHÂTEAU LA CÔTE ROUGE
DOMAINE DU PÈRE CABOCHE
2018

La robe est rouge rubis à reflets violets. Le nez est très expressif à forte dominante de fruits (confiture fraîche de fraises), délicatement épicé et très appétant. La bouche est pleine de gourmandise avec un fruité intense de fruits rouges confits et un équilibre à la fois suave et rafraîchissant. Ce franc Côtes du Rhône allie force et élégance

60% Grenache, 25% Syrah, 15% Carignan

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Les Vins de Pays
 

VIN DE PAYS VAUCLUSE ROUGE
LE PETIT CABOCHE
2018

La robe est rouge rubis profond aux reflets carminés. Le nez présente une belle intensité aromatique autour de fruits noirs frais et confiturés ponctués de notes minérales et d’épices douces. La bouche est ample et onctueuse, sur les fruits noirs avec une finale sur des notes de piment d’Espelette. C’est un vin de caractère, agréable à boire dès à présent. Température de service : 16 – 18°

40% Caladoc, 30% Marselan, 15% Egiodola, 15% Syrah

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VIN DE PAYS VAUCLUSE ROUGE
LE PETIT CABOCHE
2017

La robe est rouge rubis profond aux reflets carminés. Le nez présente une belle intensité aromatique autour de fruits noirs frais et confiturés ponctués de notes minérales et d’épices douces. La bouche est ample et onctueuse, sur les fruits noirs avec une finale sur des notes de piment d’Espelette. C’est un vin de caractère, agréable à boire dès à présent. Température de service : 16 – 18°

40% Caladoc, 30% Marselan, 15% Egiodola, 15% Syrah

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VIN DE PAYS VAUCLUSE BLANC
LE PETIT CABOCHE
2018

La robe est d’un jaune pâle à reflets verts soutenus. Le nez est puissant sur la fraîcheur et la minéralité. On y trouve une belle palette aromatique avec des fruits exotiques frais et des notes de bourgeon de cassis. L’attaque en bouche est croquante et vive. La finale est délicate sur des notes d’agrumes.

100% Sauvignon

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VIN DE PAYS VAUCLUSE ROSÉ
LE PETIT CABOCHE
2018

La robe est d’un rose framboise très pâle aux reflets vifs. Le nez est intense, aux arômes de groseille fraîche, de fruits au sirop avec des notes de grenadine. La bouche est friande, dotée à la fois d’une jolie sucrosité et d’une belle vivacité. Elle révèle des arômes d’agrumes et de fruits rouges. La finale est délicate et gourmande.

70% Grenache, 30% Carignan

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