Nez de fruits rouges à fruits noirs soutenus de notes épicées. Bouche souple et aromatique. Température de service : 16-18° C. Conservation du BIB : 3 à 4 semaines après ouverture, à conserver dans un endroit frais.
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AOP CÔTES-DU-RHÔNE ROUGE 2025 « PÈRE CABOCHE »
DOMAINE DU PÈRE CABOCHE
La robe est d’un rouge grenat franc. Le nez est intense et pur, aux arômes de fruits rouges (cerise, cassis, fraise) relevés de douces épices (poivre gris). On y trouve aussi des notes chantant haut la Provence (figue fraîche, garrigue-thym, laurier), de délicats arômes floraux suivis de notes de sous-bois, violette, lierre, réglisse et fleur d’oranger. La bouche est ample, dans une explosion mêlée de tous ces arômes avec une gourmandise et une finesse de tanins remarquables, soutenues par une fraîcheur et minéralité rares. La finale est longue et racée.
Température de service : 16 - 18° C
La robe est brillante, de couleur rose pâle. Le nez est frais et fruité, aux notes de groseille et framboise. La bouche allie gourmandise et minéralité. On retrouve les arômes de petits fruits rouge et de bonbon anglais relevés d'une touche de poivre blanc pour finir sur une note à la fois fraîche et suave rappelant le pamplemousse rose, le tout en délicatesse. Un vin à boire sur sa jeunesse.
Température de service : 8 - 10 ° C
La robe est brillante, d'une belle couleur jaune or. Le nez est intense et frais, au bouquet explosif de fruits exotiques (ananas, litchi, fruit du dragon), de sirop de fleur de sureau et de subtiles notes végétales. La bouche est suave et minérale. On y retrouve le fruité du nez, avec de fines notes de fleurs d'agrumes et de pierre à fusil. Doté d'une vaste palette aromatique, ce vin de plaisir associe gourmandise et finesse, à déguster sur sa jeunesse.
Température de service : 8 - 10 ° C